Passend zur ganzen Ambiente der Villa Stampa ist der gastronomische Stil des hauses das Ergebnis und der leidenschaftliche Ausdruck vieljähriger Recherchen. 

Eine gekonnte Kombination von Phantasie und Tradition, von einfachen jedoch gut aufeinander abgestimmten Zutaten verleihen unseren Speisen einen einzigartigen und unvergesslichen Charakter.

Unsere Gäste erinnern sich gern an: Risotto alla borraggine (Borritsch), Torta al testo mit Schinken, hausgemachten Speck mit Honig und Fenchel, die Holunder-Pfannküchlein, Siedfleisch in einender Apfel-Feigen Soße, Pasta-Rustikal mit Ricotta and Rosmarin, Weißbohnen-creme mit Pecorino- Käse, Wildschwein süß-sauer und Kartoffel-Un-Chicohr Tortino... 

Die Küche ist sicher der Hauptgrund, warum die Gäste gern und immer wieder zu uns kommen: auch zu Weihnachten und Ostern, im Sommer und im Winter. Sie wissen, es werden immer interessante Speisen aufgetischt, die sich dem Wechsel der Jahreszeiten und den Launen der Natur anpassen.

Unsere Küche ist viel mehr als irgendeiner beliebiger Teil des Agriturismo- Angebots. Gerade in der Vielfalt und im exaltierten Stil der Gastronomie liegt das Besondere an unserem kleinen Weiler. 

Das Abendessen an Sonntagen und das Mittagessen an Samstagen sind sehr gefragt – mit Zutaten, die sich in Geschmack und Farben auf die Gebräuche und Eindrücke des jeweiligen Monats beziehen.